slide-11
slide-4
slide-6
slide-5
slide-9
slide-7
slide-8
slide-21
slide-31
slide-12
slide-22
slide-32
Sévillane - Muscat Doux
Vin Grès Saint Paul

Sévillane – Muscat Doux

 

Appellation : AOC Muscat de Lunel
Cépage : Muscat Petits-Grains
Degré : 15.5% vol.
Rendement : 25 Hl/Ha
Terroir : Villafranchien (galets roulés). Altitude 50 mètres (influence maritime)

Vinification :

  • Pressurage direct suivi d’une stabulation au froid à 4°C pendant 24h pour un débourbage sévère
  • Lente fermentation à basse température (14°C) jusqu’au point de mutage à l’alcool (surfin de marc) et sucres résiduels à 120 grammes

Élevage : en cuve

Dégustation

Notes de fruits jaunes, d’abricot, de muscat, de fruits exotiques et de pâtes de fruits. En bouche bel équilibre, entre moelleux et acidité préservant la fraîcheur jusque dans une finale soyeuse. Parfait en apéritif et sur tartes aux fruits.

© 2012 Grès Saint Paul | Vignoble Grès Saint Paul. Tous droits réservés.